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主婦のはしくれ、塩スペアリブを焼く

たべもの

みみたれです。

とある仕事帰り、スーパーに立ち寄ると、お店の前に生鮮品のお肉が大きなクーラーボックスに入れて並べられており


《お買い得品　豚スペアリブ　100gあたり128円》

 

とでかでか広告が掲げられておりまして。

 

お～スペアリブかぁ、

焼くかぁ💡

 

夫にスペアリブどう？と連絡したところすぐに食べたいと返ってきました。せっかくなので購入することに✨お買い得の文字には弱い主婦のはしくれです。

 

以前、BBQぽいたれ付けのスペアリブはしたことがありましたが、調味料が割と多くいったのでもう少し楽～にできないかなぁと思いネットで検索したところ、うちのビストロちゃんの塩スペアリブレシピを発見。

 

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こちらの公式サイトを参考にしました📄

スペアリブ（塩） | レシピ一覧 | Panasonic Cooking | Panasonic

作り方はびっくりするほど、とぉ～っても簡単。

 

 

【材料】2人分

・スペアリブ　600g

【合わせ調味料】

・塩　小さじ2/3

・あらびき胡椒　小さじ2

・料理酒　大さじ2

・にんにくすりおろし　2個分

 
まず、パックからお肉を取り出して、スペアリブの中央に切り込みを入れます。
次に合わせ調味料をボウルに入れ混ぜ合わせ、お肉を付け込みます。

若干、あらびき胡椒が多かったんでね？という焦りを勝手に感じましたが、すでに混ぜてしまっているため見て見ぬふりをしましたｗ

特に、付け込み時間の記載はなかったのですがなんとなく１時間ほど冷蔵庫で休ませておきました。

それから、一緒に焼きたい野菜を選別し、一口サイズにカット🔪

ポリ袋にオリーブオイルとクレイジーソルトとカットした野菜ちゃんを入れてフリフリい。お肉のまわりにいい感じに並べてゆきます。

（この日、催事の店舗を歩いていたら、ポテトサラダにでもどうぞ～とじゃがいもをくれた。５つももらってにこにこして帰った😊おじちゃんありがとう）

それではいざビストロへ～

両面焼きグリルで25分くらい焼きました✨

じゃっじゃ～ん。
塩スペアリブの完成です！！
 
熱いうちにいざ、実食。
 
えっ！？柔らか～。
 
そんなに付け込んでいないのに酒と塩の力でしょうか？？
お肉がよいからでしょうか（笑）とっても柔らかくできました✨
骨付き肉にかぶりつくのなんてワイルドだろ～'`,､('∀`) '`,､
マスタードが合うのかな？と思い準備していましたが、いらないくらいしっかりした味付け・・・♥塩コショウのパンチある美味しさでした！タレ系もいいですが、塩コショウの素材の味を生かしたスペアリブも最高ですね！
胡椒は・・・個人的にはちょっと多いかも。後からでもかけることが出来るので、少な目で調整してもいいですね！夫は焼いたことで胡椒が香ばしくなってちょうどいいよ！と言っておりました。
お野菜もいろいろ食べることが出来て満足です。
もちろんじゃがいもはほくほくで相性バッチリでした～。